Шаги
Шагов сделано: 0/0- Куриное филе дважды пропустить через мясорубку с булочкой и луком.
- Фарш хорошо отбить в пакете, либо взбить с помощью миксера. Посолить.
- Мокрыми руками сформировать котлетки.
- Для начинки сыр и замороженное масло натереть на терке и перемешать. Из массы сформировать небольшие цилиндрики и подморозить в морозилке около 10 минут.
- Котлету из куриного фарша раздавить в ладони в лепешку, в середину вложить цилиндрик из сырно-масляной смеси и опять сформировать овальную котлету. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их нужно смочить водой.
- Котлету обмакнуть в взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
- Обжарить на масле со всех сторон.
- Довести до готовности в духовке при 180 градусах 20 минут.
