Самые популярные
Бульон из курятины подается как самостоятельное блюдо, и особенно он полезен при простуде или недомогании с пищеварительным трактом. Также он используется как основа для супов, соусов и для приготовления дома гарниров.
Чтобы бульон получился вкусным и не получился излишне мутным — варите с приоткрытой крышкой, не допуская сильного закипания и большой пены, солите в самом конце.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Кладем тушку курицы в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения.
-
Первый бульон сливаем в раковину. Наливаем в кастрюлю с тушкой новую чистую воду.
-
Доводим до кипения, снимая при этом пену.
-
Чищенную морковь разрезаем, кладем в кастрюлю с курицей. Варим 15 минут. Затем морковь вынимаем из отвара, оставляя при этом кастрюлю на слабом огне.
-
Очищенный лук кладем целиком в кастрюлю.
-
Варим 1,5-2 часа на самом слабом огне. Добавляем соль. Вилкой или ножом проверяем готовность курицы.
-
Достаем лук и курицу из бульона и процеживаем его.
-
Бульон подаем, посыпав сверху зеленью. Наслаждаемся прозрачным, классическим бульончиком!
