Самые популярные
-
-
Суперфуды: защита молодости и кладезь витаминов
-
Приготовление этого кекса – удачный способ израсходовать небольшое количество белков яиц. Само тесто получается нежным и мягким с тонкой хрустящей корочкой. Условный недостаток такой выпечки в том, что она не переносит хранения. Впрочем, учитывая вкусовые качества кексов, переживать за это не стоит: они съедаются быстро.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Первый шаг Белки яиц соединить с сахаром. Взбивать в течение 2-3 минут. Масса должна покрыться воздушными пузырями, но внизу оставаться жидкой. В данном случае использовался сахарный песок напополам с пудрой.
-
Второй шаг В молоко влить растопленное сливочное масло и слегка подогреть. Температура должна быть не выше 40 С. Теплую массу добавить к яичным белкам. Взбивать до полного растворения яйца.
-
Третий шаг Муку просеять и соединить с ванилином, солью, разрыхлителем. Перемешать сухие и жидкие продукты. Можно пользоваться венчиком, ложкой, вилкой, лопаткой, только не миксером. Иначе растопленное сливочное масло затянет муку и кекс получится тугим. В готовое кексовое тесто добавить сухофрукты или цукаты.
-
Четвертый шаг Выложить тесто в смазанные маслом формы не более, чем на ¾ объема. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 50 минут. Готовность проверяют, проколов кекс деревянной шпажкой. Она должна оставаться сухой.
-
Приятного аппетита!
