Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель очистить, промыть, добавить соль и воду, варить до готовности (примерно 30-35 мин).
  2. В говяжий фарш добавить соль по вкусу (1 ч.л), 1 ч.л сушенного укропа, 1/2 ч.л черного перца, 1/2 ч.л красного перца, измельчённый лук -1 шт (измельчила с помощью мясорубки). Все хорошо перемешать.

  3. Лук (1 шт) мелко порезать, обжарить на 50 гр растительного масла. Добавить говяжий фарш, хорошо перемешать, и тушить до готовности, примерно 25-30 минут.

  4. В фарш добавить 80 гр томатной пасты (2 ст.л с горкой) и 100 мл воды, все перемешать. Тушить примерно минут 20.

  5. Готовый картофель измельчить при помощи толкушки, добавить 100 гр сливочного масла, 200 гр муки, все хорошо размешать (если необходимо добавить соль).

  6. Формируем котлетки: берём 1 ст.л (с горкой) пюре, делаем «лепешку» добавляем 1 ст.л фарша (по желанию добавьте сыр). Формируем котлету, посыпаем панировочными сухарями. Я делаю в перчатках, если делаете без, смочите руки водой, чтобы не прилипало.

  7. Обжариваем котлеты, с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистой корочки. У меня получилось 14 крупных котлет (весом 150 гр каждая).  Холодными они ещё вкуснее. Приятного аппетита!