Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Лук , морковь и корень сельдерея почистить, порезать крупной соломкой.
  2. В сотейнике или в глубокой сковородке обжарить овощи по очереди. Поперчить и посолить.
  3. Добавить филе утки, нарезанное соломкой, обжарить.
  4. Всыпать гречку (её перебрать и промыть предварительно), зубчики чеснока, барбарис, «Панч пурен» (либо любые другие специи). Перемешать, разровнять.
  5. Добавить два стакана кипятка и 1,5 ч.л. соли, довести до кипения. Закрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить, пока жидкость целиком не испарится.
  6. После этого собрать плов горкой к центру сковородки, закрыть крышкой, выключить огонь. Оставить на плите на 15 минут.