Гаспачо из свеклы

Jocelyn_food
27.09.2020

11 ингредиентов
2 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
2 ч
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
53.88kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Классический гаспачо обычно делается из сочных томатов, но в этом рецепте я покажу немного другой вариант этого вкусного холодного супа. Попробуйте приготовить в домашних условиях вкусный и яркий гаспачо из свеклы!

Ингредиенты

0/11 ингредиентов

Красный винный уксус — 2-3 ч.л.
Помидоры — 3 шт.
Черный молотый перец — По вкусу
Перец болгарский — 1 шт.
Огурец — 1-2 шт.
Репчатый лук (красный)— 1/2 шт.
Зубчик чеснока — 1 шт.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Соль — По вкусу
Свекла — 1-2 шт.
Сахар — По вкусу

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Перец болгарский и свеклу (посыпаем сахаром) отправляем в духовку, перец — на тридцать пять-сорок минут, свеклу — на час, выставив температуру 200 градусов.
Перец очищаем от кожуры, внутренностей. Нарезаем на кубики. Свеклу тоже нарезаем кубиками.
Помидоры опускаем в кипяток на десять минут, снимаем кожуру, нарезаем на ломтики.
Огурцы и лук нарезаем на кубики.
Смешиваем все овощи, добавляем чеснок, перец, соль, масло и уксус. Измельчаем блендером. Подаем в охлажденном виде.