Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Полторы чайные ложки желатина залить 3 столовыми ложками сливок и оставить на 10 минут.

  2. Стручок ванили разрезать продольно пополам и извлечь семена.
    Двухслойное желе с клубникой - 0

  3. Оставшиеся сливки, сахар и семена ванили смешать и влить смесь в сотейник. Сливки нужно подогреть, но до кипения не доводить.

  4. Горячие сливки влить в желатин и размешать так, чтобы желатин растворился полностью. Затем процедить смесь через сито.
    Двухслойное желе с клубникой - 1

  5. Силиконовую форму поставить на поднос и заполнить до половины полученной смесью.

  6. Остудить форму сначала при комнатной температуре, затем поставить ее в холодильник.

  7. Нужно отложить 100-200 гр клубники, а остальную порезать маленькими кубиками.

  8. В кастрюлю налить 250 мл воды, добавить лимонный сок и оставшийся сахар, всыпать нарезанную клубнику. Воду довести до кипения, тут же снять кастрюлю с плиты и оставить под закрытой крышкой на 10 минут.

  9. Пока клубника варится, нужно замочить оставшийся желатин в 3 столовых ложках воды и оставить его на 10 минут для набухания.

  10. Подготовленный желатин влить к вареной клубнике и размешать до полного растворения. Процедить смесь через сито и полностью остудить.

  11. Вылить холодную смесь в форму к застывшему сливочному желе и убрать десерт в холодильник минимум на 2 часа.

  12. За 10 минут до подачи достать желе из холодильника. Перевернуть на блюдо и освободить от формы. Украсить десерт можно оставшимися ягодами клубники.