Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Рыбу почистить от чешуи, срезать плавники ножницами и выпотрошить.
  2. Хорошо промыть холодной проточной водой и обсушить салфетками.
  3. Для маринада в растительное масло добавить сушеный молотый имбирь, цедру лимона, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, и измельченный эстрагон (или базилик). Перемешать.
  4. На рыбе по туловищу сделать несколько косых надрезов, так маринад лучше впитается.
  5. Обмазать рыбу со всех сторон и внутри получившимся маринадом и оставить на 30 минут.
  6. Выложить дорадо в форму для запекания или на противень. Внутрь положить по 2 ломтика лимона.
  7. Со всех сторон разложить кусочки сладкого перца (или любые другие овощи).
  8. Запекать в разогретой духовке до 180° примерно 30 минут. Ориентироваться по своей духовке.