Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Для приготовления чесночного майонеза будем использовать продукты комнатной температуры. Для этого, за 1-2 часа до того, как приступим к готовке, выложим все ингредиенты в теплое место. Яйца можно подогреть прямо перед готовкой, просто погрузив их в миску с теплой водой на некоторое время.
  2. Измельчаем чеснок, должна получиться 1 столовая ложка кашицы.
  3. Наливаем в глубокую миску оливковое масло, желтки и сок лимона, взбиваем ручным блендером, пока большее часть масла не смешается в основной массе, лучше не поднимать миксер выше.
    Чесночный майонез по-домашнему - 0
  4. Как только смесь начнет густеть и принимать вид майонеза, солим, перчим и добавляем измельченный чеснок. Еще раз все перемешиваем и взбиваем.
    Чесночный майонез по-домашнему - 1
  5. Чесночный майонез по-домашнему готов. Хранить его можно в холодильнике и использовать несколько дней. Отлично подходит как заправка для салата, так и соус для мяса и картофеля.
    Чесночный майонез по-домашнему - 2