Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Лук нарезать кубиком.
  2. Помидоры бланшировать, удалить кожицу, измельчить.
  3. Лук обжарить в сливочном масле до мягкости.
  4. Добавить муку, перемешать, обжарить 2 минуты.
  5. Выложить к луку помидоры. Тушить около 7 минут.Чирбули - 0
  6. Влить кипяток, посолить, поперчить, положить мелко нарезанный чеснок.
  7. Тушить еще 7 минут. В процессе тушения соус еще должен увариться.
  8. Раздвинуть ложкой соус в трех местах и в эти углубления аккуратно влить по одному яйцу, чтобы желтки остались целыми. Посыпать сверху базиликом.
    Чирбули - 1
  9. Потомить на медленном огне, не накрывая крышкой, до затвердевания белка. Желток должен остаться жидким. Подавать прямо на сковороде.