Самые популярные
Без этого вкусного чечевичного супа (он же мерджимек-чорбасы) не обходится в Турции ни один обед, а где-то даже завтрак. Сделать такой суп не составит труда даже новичку, если соблюдать все шаги этого рецепта! Приготовьте дома этот необычный чечевичный суп с мятой, и насладитесь нежным и необычным вкусом! Для супа идеально подойдет красная чечевица, так как она хорошо разваривается, что пойдет нам только на руку.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Чечевицу хорошенько промываем. В кастрюлю наливаем воду и чечевицу. Ставим кастрюлю с чечевицей на средний огонь.
-
На крупной терке натираем морковь среднего размера, лук мелко нарезаем. Как только начнет закипать чечевица, надо будет убавить огонь и снять пену. Добавляем еще 200 мл воды, варим еще около 10 минут.
-
Разогреваем сковороду, наливаем масло и добавляем сливочное масло (порезанное кубиками). Добавляем лук, обжариваем около 3-х минут до золотистого состояния. Добавляем морковь и жарим еще около 3-х минут, пока овощи не станут мягкими. Добавляем муку и продолжаем обжариваем около 2-х минут, постоянно помешивая.
-
Полученную смесь добавляем в кастрюлю к чечевице, перемешиваем. Солим и перчим. Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем сливки и осторожно взбиваем ручным блендером до состояния густого пюре.
-
Разливаем готовый суп по тарелкам, украшаем дольками лимона и мятой.
