Овощная запеканка из помидоров, кабачков и болгарского перца

Анна
11.10.2017

10 ингредиентов
6 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
55 мин
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
56.51kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Очень простой рецепт вкусной домашней запеканки из овощей. Быстрое приготовление делает овощную запеканку незаменимой для случаев, когда нужно что-то быстро приготовить.

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

Помидоры - 1-2 шт.
Кабачки молодые - 200-250 гр.
Болгарский перец - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Сыр - 30 гр. (желательно твердый)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень (петрушка; укроп; базилик) - по желанию

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Подготовка овощей. Чистим болгарский перец от семян. Кабачки, помидоры, перец нарезаем кружками толщиной 0,5-0,8 см. Если кабачки уже зрелые, то у них предварительно вынимаем середину.
Выкладываем в форму в виде черепицы, чередуя овощи. Перчим и солим по вкусу.
Сверху овощи смазываем сметаной, посыпаем зеленью и сыром.
Смешиваем яйцо с молоком до однородной консистенции и заливаем этой смесью овощи.
Запекаем в предварительно разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 С.