Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Грибы отваривать до готовности 40 минут.
    Борщ с белыми грибами и квасом - 0
  2. Вынуть из отвара, отвар процедить через марлю, грибы нарезать лапшой.
  3. Запеченную свеклу очистить от кожицы и нарезать соломкой.
    Борщ с белыми грибами и квасом - 1
  4. Влить в сковороду растительное масло и на нем потомить до мягкости натертые морковь, сельдерей и петрушку.
  5. Картофель помыть, очистить и нарезать брусками.
  6. В небольшом количестве воды в кастрюле отварить до готовности картофель, затем влить стакан грибного процеженного бульона. Посолить.
  7. Положить корнеплоды, пассерованные на масле, а также свеклу и грибы. Тушить 10 минут.
  8. Влить квас, положить лавровый лист, досолить. Варить 10 минут на медленном огне.
  9. Подавать, посыпав по желанию нарезанным зеленым луком.