Самые популярные
Самый правильный зеленый борщ должен быть в меру кислым. Такую натуральную вкусовую кислинку как раз и дают листья винограда. Для борща нужно срывать молодые светло-зеленые листочки. А щавель сделает суп с более нежной текстурой. Готовый домашний суп рекомендуется настоять пару часов.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
На ребрышках готовим бульон. При варке добавляем одну морковку и душистый перец, а также лавровый лист. Не забываем снимать пену.
-
Процеживаем бульон и вынимаем кости из мяса, режем его на кусочки и возвращаем в кастрюлю вместе с бульоном.
-
Пассеруем вторую морковку с луком.
-
Листы винограда с щавелем нарезаем лапшой и выкладываем в сковороду к обжарке. Перемешиваем.
-
Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю. Яйцо размешать вилочкой и влить тихонечко в размешанный суп.
-
Шинкованный лук закладываем в последнюю очередь. Суп солим, перчим. Доведя до кипения, выключаем огонь.
-
Дать супу настоятся пару-тройку часов, укутав кастрюлю.
