Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Варим бульон. Промываем мясо и заливаем холодной водой. После закипания убавляем огонь, снимаем пенку, солим. Говядина будет вариться минимум час, но чем дольше, тем лучше, в среднем варю часа 2.
  2. В то время как варится бульон, займемся подготовкой овощей. Картофель очистим, порежем кубиками. Капусту нашинкуем тонкой соломкой. Лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке, чеснок натираем на терке, свеклу очищаем и трем на терке.
  3. На сковородку наливаем подсолнечное масло, обжариваем лук и чеснок до золотистой корочки, добавляем морковь, перемешиваем, следом отправляем свеклу, томатную пасту. Солим, перчим овощи, а также сахарим, это придаст неповторимый вкус нашему блюду. Перемешиваем овощи и накрываем крышкой, тушим 5-7 минут.Борщ классический - 0
  4. Бульон готов, достаем мясо, нарезаем на аккуратные кусочки и возвращаем обратно в кастрюлю вариться. Добавляем картофель, через час капусту. Пробуем бульон, при необходимости добавляем специи (паприку, хмели сунели).
  5. За 20 минут до готовности добавляем овощи, перемешиваем, добавляем зелень и выключаем. Наш классический борщ с невероятным ароматом и насыщенным красным цветом готов. Приятного вам аппетита!