Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яйца перетираю с сахаром.
  2. К яйцам вливаю растительное масло. Добавляю щепотку соли. Перемешиваю.
  3. В муку добавляю соду и порционно просеиваю в тесто. Хорошо все размешиваю.
  4. Молоко чуть-чуть подогреваю, вливаю в состав. Тесто должно постоять 20 минут.
  5. Сковороду промасливаю и хорошенько прогреваю.
  6. Половником на сковороду вливаю тесто.
  7. Каждый блинчик обжариваю с двух сторон до приобретения им золотистого оттенка.
  8. Пеку каждый блинчик немного промаслив сковороду маслом, и накрываю тарелочку с готовыми блинами, чтобы они не подсохли и остались эластичными.
  9. Готовлю начинку. Изюм промываю несколько раз и заливаю кипятком на 15 минут, потом сливаю воду через сито.
  10. Сахар, творог и яйцо хорошо перетираю и добавляю изюм.
  11. Всё тщательно размешиваю.
  12. Каждый блинчик фарширую творожной массой. На 1 заготовку идет около 1 большой ложки начинки.
  13. Блинчики сворачиваю в трубочку.
  14. Форму для запекания промасливаю сливочным маслом.
  15. По спирали в форму плотно укладываю заготовки.
  16. Готовлю заливку: сахар и яйца смешиваю со сметаной и хорошо взбиваю. Полученной массой заливаю пирог.
  17. Отправляю пирог в духовку, раскаленную до 180 градусов минут на 40-50, ориентируйтесь по своей духовке. Запекается он до румяности.