Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Куриные шейки промываем, протираем с помощью бумажного полотенца. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него шейки. Добавляем лук с морковью.
    Базовый куриный бульон с перепелиными яйцами - 0
  2. Запекаем восемь-десять минут при температуре 200 градусов.
  3. В кастрюлю выкладываем запеченные шейки и овощи. Добавляем соль, перец, тимьян, лавровый лист и корень петрушки. Заливаем холодной водой. Варим в течение часа. Затем бульон процеживаем.
    Базовый куриный бульон с перепелиными яйцами - 1
  4. Перепелиные яйца отвариваем до готовности. Нарезаем на половинки и подаем в бульоне с зеленью.