Баклажаны по-херсонски

Заготовки и консервы

Jocelyn_food
07.09.2020

8 ингредиентов
1 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
2 ч
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
71.97kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Баклажаны по-херсонски, приготовленные в домашних условиях, станут отличным дополнением к блюдам из мяса, макаронным изделиям, картошке или крупам. Обязательно попробуйте сделать такую заготовку на зиму в разгар сезона овощей.

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

Перец болгарский — 500 г
Баклажаны — 700 г
Масло подсолнечное — 50 мл
Перец острый — 1 шт.
Сахар — 2 Ст. л.
Чеснок — 7-10 Зубчиков
Уксус — 2 Ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Баклажаны нарезаем на кружочки и посыпаем солью. Оставляем в покое на двадцать минут, после чего промываем водой.
На масле обжариваем баклажаны.
Чеснок, острый перец и болгарский перец прокручиваем через мясорубку, смешиваем с сахаром и солью.
Кипятим смесь десять минут, добавляем уксус.
Добавляем баклажаны, готовим пять-семь минут. Выкладываем в стерильную банку, закатываем.