Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Перец, помидор и лук нарезаем, морковь натираем на терке.
  2. Наливаем масло в сковороду, выкладываем овощи. Обжариваем до мягкости.
    Баклажанная икра
  3. Баклажаны варим двадцать-тридцать минут, снимаем кожуру. Добавляем баклажаны к овощам. Солим.
    Баклажанная икра
  4. Измельчаем с помощью блендера.
  5. Тушим три-пять минут на среднем огне. Выкладываем в стерилизованную банку, закатываем крышкой.
    Баклажанная икра