Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Мясо промыть в воде и обрезать пленки. Залить 2 литрами воды и отваривать в течение часа до мягкости с лавровым листом и перцем горошком, немного подсолить бульон.
  2. Мясо разобрать на волокна или порезать на кусочки.
  3. Бульон процедить через марлю.
    Бабушкин рассольник - 0
  4. Довести бульон до кипения и положить в него картофель, очищенный и порезанный брусочками.
  5. При закипании снять пену и варить 15 минут.
  6. Засыпать промытый рис и варить 7 минут.
  7. Огурцы натереть на терке.
    Бабушкин рассольник - 1
  8. Добавить растительное масло на сковороду, сало порезать мелкими кубиками и вытопить из него жир.
  9. В сковороду выложить нарезанный кубиком лук.
  10. Очищенный от семян и нарезанный болгарский перец.
  11. Натертую на терке морковь и огурцы.
  12. Обжарить все 7 минут, вылить к овощам томатный сок и потушить 5 минут.
  13. Овощи с томатным соком выложить в кастрюлю и проварить на небольшом огне 10 минут. Посолить, если не хватает соли.
  14. Выложить в суп нарезанное мясо.
  15. Чеснок продавить через пресс и добавить в суп за 5 минут до готовности.
  16. Сметану смешать с майонезом и добавлять по вкусу.