Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Апельсины помыть, специальным ножом снять цедру (можно натереть на терке, без белой части, которая горчит).
  2. Выдавить сок, достаточно 100 мл.
  3. В сок высыпать желатин, готовить далее по инструкции на упаковке.
  4. В блендере взбить желтки.
    Апельсиновый пудинг - 0
  5. Поставить на огонь кастрюлю с молоком и цедрой, вскипятить.
    Апельсиновый пудинг - 1
  6. Всыпать сахар, размешать. Затем влить взбитые желтки, готовить до загустения, постоянно помешивая.
  7. Выложить разбухший желатин, тщательно размешать, снять с огня.
  8. Получившуюся массу перелить в фигурную форму, убрать в холод на семь часов, можно на ночь.
    Апельсиновый пудинг - 2
    Перед подачей форму перевернуть, выложить пудинг на блюдо, украсить по желанию.
    Апельсиновый пудинг - 3