Самые популярные
Рецептов приготовления абрикосового джема очень много, мы предлагаем вам один из них для приготовления дома. Абрикосы лучше брать немного незрелые, так джем лучше и быстрее загустеет. Вкусный и ароматный джем зимой напомнит вам теплое лето.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Смазать дно большой кастрюли сливочным маслом (из нержавейки или для консервирования, но не алюминиевую). Абрикосы разрезать пополам, вынуть косточку, выложить слоями. Каждый слой посыпать сахаром.
-
Выжать сок лимона и вылить его к абрикосам. Накрыть кастрюлю полотенцем и оставить на ночь. В морозилку кладем 3 блюдца, которые понадобятся на следующий день для теста на готовность джема.
-
Если у вас образовалось слишком много сока (жидкость должна только покрывать абрикосы), слейте его. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовим до полного растворения сахара (около 10-15 мин). Далее увеличиваем огонь до сильного и даем фруктам покипеть минут 10, периодически помешивая.
-
Проверяем готовность джема. На блюдце из морозилки кладем небольшое количество джема, даем несколько секунд остыть и проверяем пальцем. Если он не растекается и на нем образовалась «корочка» — джем готов, если нет — ставим варить еще минут 5, таким образом доводим джем до нужной вам консистенции.
-
Если у вас на поверхности джема образовалась пена, можете смазать поверхность сливочным маслом.
-
Готовый джем раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Приятного аппетита!
