Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сыр твердых сортов натираем на терке. Чеснок чистим и измельчаем (можно с помощью чеснокодавилки).
  2. Разминаем брынзу. Перемешиваем тертый сыр, брынзу и измельченный чеснок с майонезом. Полученную смесь перчим.
  3. Куриные окорочка (или голени) моем и впитываем избыток влаги бумажным полотенцем. Кожу аккуратно сдвигаем.
  4. Кладем на мясо приготовленную сырно-чесночную смесь. Кожу сдвигаем обратно. Её можно закрепить деревянными зубочистками, если необходимо. Куриные ножки сверху можно посолить и поперчить по вкусу.
  5. Выкладываем окорочка (или голени) на решетку в духовке и ставим вниз противень для стекающего жира. Можно запекать и в жаропрочной посуде, смазанной маслом. Но самый лучший вариант — запекать на углях в мангале. Время от времени окорочка (или голени) переворачиваем для равномерного прожаривания.
  6. Удаляем зубочистки из запеченных ножек.