Самые популярные
Прекрасный рецепт вкусного заливного, приготовленного дома из диетического мяса индейки. Блюдо имеет прекрасный внешний вид и станет украшением любого праздничного стола.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Голень индейки положить в кастрюлю и поставить ее на огонь. Когда вода закипит, ее нужно слить, мясо промыть и снова набрать воды. При повторном закипании нагрев уменьшить до минимума, снять пену и посолить.
-
Репчатый лук и морковь разрезать пополам, положить овощи на сковороду и хорошо их поджарить, пока не появятся подпалины. Положить в кастрюлю к мясу, также следует добавить анис, чеснок и имбирь (измельчать не нужно). Все ингредиенты добавлены, теперь варим мясо и бульон на протяжении 2 часов на очень маленьком огне.
-
Вынуть индейку, отделить ее от кости, достать овощи и процедить бульон через марлю. Если его получилось намного больше 1.5 л, то можно поставить варить его еще, нам потребуется именно этот объем. Если бульон мутный, то нужно взять два белка и взбить их в пену, добавить в жидкость, поставить ее на огонь. Белки будут подниматься на поверхность, очищая бульон, белочную шапку нужно просто снять.
-
Отварить перепелиные яйца. В теплый бульон добавить желатин и тщательно размешать.
-
Индюшиное мясо порвать на небольшие кусочки и выложить их в формы. Перепелиные яйца разрезать пополам и положить их к мясу, туда же добавить звездочки аниса, зелень. Залить форму бульоном и поставить в холодильник на несколько часов. По желанию, для украшения блюда можно добавить клюквы.
