Хычины с творогом и картофелем: видео-рецепт
- madina_hungry
- 11 ингредиентов
- 4 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
215kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Национальное балкарское блюдо, которое можно попробовать в Кабардино-Балкарии, на склонах Эльбруса.
Приготовьте дома вкусные хычины с творогом и картофелем и удивите своих родных!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В 400 мл. тёплого кефира добавляем: 1 яйцо, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ст. л. сахара, перемешиваем.
-
По чуть чуть вводим муку (400-450 гр) и замешиваем мягкое тесто.
-
Накрываем полотенцем и убираем в сторону на 30 минут.
-
Отвариваем 0,5 кг. картофеля без кожуры, делаем из него пюре и остужаем.
-
В картофель добавляем 0,5 кг. отжатого в марле творога, 1 ч.л. чабреца, 2 ч.л. адыгейской соли, перемешиваем.
-
Формируем из начинки шарики, из этого количества получилось 14 шт.
-
Тесто немного обваливаем в муке, делим на 14 кусочков.
-
В каждый кусочек теста кладём шарик начинки, защипываем края.
-
Тонко раскатываем хычин и жарим на сухой сковороде с двух сторон на среднем огне, по 5-6 минут.
-
Готовый хычин смазываем обильно сливочным маслом с двух сторон.
-
Разрезаем хычины на 4 части, и подаём горячими.
Ключевые слова:
- Картофель
- творог
- хычины