Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Руками или в чаше миксера смешиваем яйца с солью (1 ч.л.), вливаем теплую воду (1,5 стакана), порциями засыпаем муку и замешиваем плотное тесто. Формируем шар и оставляем накрытым на столе.
    Хинкали со свиным фаршем - 0

  2. Репчатый лук, чеснок, петрушку, кинзу мелко нарезаем и отправляем в готовый свиной фарш, добавляем молотый тмин, перец, соль и перемешиваем.
    Хинкали со свиным фаршем - 1

  3. Тесто для хинкали раскатываем в тонкий пласт и вырезаем стаканом кружочки диаметром 10 см.
    Хинкали со свиным фаршем - 2

  4. На подготовленные кружочки выкладываем начинку (по 1 ст.л), собираем края теста и соединяем, сверху тесто можно слепить или оставить как «цветок».
    Хинкали со свиным фаршем - 3

  5. Отправляем готовые хинкали в кипящий бульон или воду и варим 3-4 минуты после того как всплывут.
    Хинкали со свиным фаршем - 4

  6. Сочные ароматные хинкали подаем горячими с любимым соусами и овощными салатами.