Самые популярные
Хачапури по-мегрельски, пожалуй, самый сырный вид хачапури. Сыр и внутри, и сверху — мечта сыромана! Я предлагаю приготовить дома чуть менее калорийный вариант хачапури, с добавлением творога в начинку. Поверьте, это очень вкусно! Никто и не догадается, что в начинке есть творог — сочетание творога и полутвердого сыра как раз придает хачапури вкус сулгуни или адыгейского сыра.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Готовим тесто: смешайте теплую воду, соль, сметану, яйцо, дрожжи и муку. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным. Оставьте тесто подниматься в теплом месте на полчаса.
-
Готовим начинку: смешиваем творог, тертый сыр, 2 яйца. Немного солим, хорошо перемешиваем.
-
Обминаем тесто, делим его на 4 части. Из каждой части готовим хачапури: раскатываем тесто в небольшую лепешку, выкладываем начинку, защипываем тесто как мешочек. Раскатываем мешочек в плоскую лепешку, не повреждая начинку.
-
Выкладываем лепешку на противень, смазанный маслом. Промазываем ее льезоном (взбитым яйцом), присыпаем сыром.
-
Выпекаем на максимальной температуре (у меня 280 градусов) 5-7 минут.
-
Хачапури вкусны как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!
