Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В первую очередь нужно приготовить тесто. В миску нужно налить необходимое количество воды, добавить соль, сахар и дрожжи. Сверху высыпать просеянную муку. Замесить тесто, делать это нужно достаточно долго, пока оно не будет хорошо отставать от рук. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой, оставить миску в теплом месте на 1 час.
    Хачапури на сковороде - 0

  2. Необходимое количество сыра натереть на крупной терке и перемешать его вместе с одним яйцом.
    Хачапури на сковороде - 1

  3. Тесто разделить на две части и раскатать достаточно толстые лепешки. Толщина теста может быть до 4 сантиметров. По центру выложить сырную начинку и сверху слепить края лепешки. Как это делать видно на следующем фото. В таком виде оставить хачапури на 15 минут.
    Хачапури на сковороде - 2

  4. Затем посыпать тесто небольшим количеством муки и раскатать его до толщины 1 см.
    Хачапури на сковороде - 3

  5. Сковороду с толстым дном поставить на огонь, добавить небольшое количество растительного масла. Кладем на нее хачапури, накрываем крышкой и жарим до золотистой корочки с двух сторон.
    Хачапури на сковороде - 4

  6. При подаче блюдо смазать небольшим количеством сливочного масла.