Венский шницель

Шаги

1. Как со всяким мясом, телятину нужно помыть, обсушить разовыми бумажными полотенцами.
   
2. Хорошенечко отбить, максимально распластать, при этом постараться не разорвать.
   
3. Натереть солью, перцем.
4. Взбить яйца с молоком, в тарелки насыпать муку и панировочные сухари.
   
5. Каждый кусок мяса обмакнуть сначала в муку, затем во взбитое яйцо и в панировочную смесь.
6. Накалить достаточное количество масла в сковороде, осторожно опускать куски мяса,
   предварительно стряхнув излишнюю панировку, жарить до образования румяной корочки.
   Приятного аппетита!