Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Полкилограмма муки соединить с яйцами, горячей водой и солью. Замешать эластичное тесто, накрыть его полотенцем и отставить в сторону на 25 минут.
    Вареники с грибами - 0

  2. Сушеные грибы замочить в воде и дождаться, пока они набухнут и станут мягкими. После этого их мелко нарезать, также нарезать и шампиньоны.
    Вареники с грибами - 1

  3. Теперь необходимо почистить чеснок и лук. Затем их нужно нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде. При жарке желательно использовать сливочное масло, ведь оно лучше раскрывает вкус продуктов. Под конец тепловой обработки грибы с луком довести до вкуса, добавить рубленую петрушку и отставить, чтобы начинка остывала.
    Вареники с грибами - 2

  4. Пока подготавливались продукты, тесто уже достигло нужной консистенции и теперь его можно раскатывать. На стол насыпать небольшое количество муки и раскатать тонкий пласт. Стаканом продавить тесто, чтобы получились круглые кусочки. В них положить начинку и слепить полумесяцем.
    Вареники с грибами - 3

  5. Вареники забрасывать в кипяченую, подсоленную воду и варить на протяжении 5-6 минут. Подавать их вместе с растопленным маслом.
    Вареники с грибами - 4