Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, из головы удалить жабры.

    Уха по-кубански с помидорами - 0

  2. Порезать на порционные куски.
    Уха по-кубански с помидорами - 1
  3. Залить рыбу холодной водой, положить луковицу,  разрезанную пополам, крупно порезанную морковь и корень петрушки.
  4. Посолить, добавить лавровый лист, перец. Дать закипеть, снять пену и варить 20 минут.
  5. Рыбу вытащить, коренья и лук удалить, бульон процедить.
  6. Положить в бульон нарезанный крупными кусками картофель.
    Уха по-кубански с помидорами - 2
  7. Отваривать до готовности на медленном огне 15-20 минут.
  8. Помидор нарезать кубиками, лук порей полукольцами. Опустить в бульон овощи. Проварить 5-7 минут.
  9. Вернуть в бульон рыбу и положить нарубленную зелень. Довести до кипения. Суп готов.