Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Тушку утки хорошо промыть. Дважды ошпарить кипятком. Натереть снаружи и изнутри солью. Поместить в посуду с крышкой и поставить в холодильник на 4-5 часов (можно оставить на ночь).
    Утка по-пекински, приготовленная дома - 0
  2. В кружку влить 3 столовых ложки соевого соуса, 1 столовую ложку меда и 2 столовые ложки кунжутного масла. Хорошо перемешать. Обмазать утку снаружи и изнутри. Дать постоять еще 1 час.
    Утка по-пекински, приготовленная дома - 1
  3. В брюшко утки налить немного воды. Зашить все отверстия.
  4. В противень налить воды. Поверх противня положить решетку. На решетке разместить утку. Оставить в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов. Готовить 1 час.
  5. Убавить огонь до 180 градусов. Готовить еще 1 час до готовности (т.е. пока тушка утки не станет золотистой, а вытекающий из нее сок – прозрачным).
  6. Подайте утку, порезав на кусочки, с рисовыми лепешками, длинными кусочками огурца, зеленым луком и различными соусами.