Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Зерна кунжута обжарить на сухой сковороде.
    Тыквенный суп-пюре с курицей - 0
  2. Картофель, лук, морковь очистить.
  3. Половинку моркови и лука мелко нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением специй.
  4. Тыкву нарезать крупными кусками.

    Тыквенный суп-пюре с курицей - 1

  5. Картофель нарезать крупными кусками.
  6. В 2-3-х литрах подсоленной воды сварите куриный бульон с половинкой луковицы и половинкой моркови.
  7. После этого курицу вынуть, отделить от костей мясо, разобрать на волокна. Держать в тепле.
  8. Картофель опустите в бульон и варите до закипания, затем добавьте тыкву. Варить 20 минут.
  9. Отлейте из кастрюли большую часть бульона, пробейте блендером до состояния пюре овощи. Влейте бульон назад в кастрюлю.
  10. Добавьте к супу обжаренные со специями овощи.
  11. Готовьте на медленном огне еще 10 минут.
  12. Разлейте по порционным тарелкам, положите сверху волокна куриного мяса, посыпьте жаренным кунжутом и рубленной зеленью. Сверху капните несколько капель оливкового масла и сливок.