Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В миске соединяем муку, 150 мл. воды, яйцо и замешиваем тесто. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и отставляем на 30 минут.
  2. Лук трем на терке и смешиваем с фаршем, рубленой петрушкой, 1 ст. ложкой томатной пасты и 30 гр. сливочного масла. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
    Тепси-мантыси - 0
  3. Тесто раскатываем в тонкий пласт, затем складываем «гармошкой», нарезаем полосками по 5 см., разворачиваем, выкладываем стопкой и нарезаем на квадраты.
  4. Добавить начинку на каждый квадрат и сформировать пельмени. Форму смазать маслом и выложить пельмени.
    Тепси-мантыси - 1
  5. В сковороде растапливаем 50 гр. сливочного масла, добавляем оставшуюся томатную пасту, 50 мл. воды и соль. Соус доводим до кипения и заливаем пельмени. Ставим в духовку на 15 минут при 180°C.
  6. Йогурт смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. Готовые пельмени поливаем йогуртовым соусом.
    Приятного аппетита!