Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Хребты и филе промыть.
  2. Филе нарезать на порционные куски.

    Суп из семги по-фински - 0

  3. Морковь разрезать вдоль на 4 части, луковицу пополам.
  4. Хребты залить холодной водой.

    Суп из семги по-фински - 1

  5. Посолить, положить морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, душистый перец. Довести до кипения, снять пену. Через 10 минут после закипания положить куски рыбы. Еще раз довести до кипения и снять пену. Варить на медленном огне 20 минут.
  6. Вытащить хребты, снять с них мясо. Кусочки рыбы тоже отложить в сторону.
  7. Бульон процедить.
  8. Положить в бульон картофель, порезанный дольками.

    Суп из семги по-фински - 2

  9. Отварить до готовности. При необходимости досолить.
  10. Ввести в суп теплые сливки и положить отварную рыбу. Довести до кипения и сразу выключить.
  11. Дать настояться 10 минут.
  12. Подавать, посыпав рубленной зеленью.