Шаги
Шагов сделано: 0/0- Нут и перловку в разных чашах залить водой на 7-10 часов.
- Мясо, нарезанное кубиками обжарить до корочки на сливочном масле, отложить.
- В этой же сковороде обжарить лук.
- Нут откинуть на сито, подсушить и выложить к луку. Готовить 7 минут.
- Перловку промыть несколько раз водой, откинуть на сито, и все время перемешивая, поджарить на оливковом масле.
- Собрать в кастрюле нут, перловку, мясо. Добавить пасту, соль и воду.
- Тушить все на тихом огне около часа.
- Черешки сельдерея и болгарский перец измельчить полукольцами.
- Чили, сельдерей, перец, растертый в ступке чеснок добавить за 10 минут до готовности супа.
- Снять кастрюлю с огня и дать супу отдохнуть, укутав кастрюлю полотенцем на 20 минут. Влить выдавленный через сито сок лимона.
- Суп разлейте по пиалам и посыпьте зеленью.
Присоединяйтесь к обсуждению