Самые популярные
Лучший суп с копченостями — это, без сомнения, гороховый. Доступен каждому, экономичный, простой, но очень вкусный. Мало кто откажется от тарелочки горохового супа с чоризо и курицей, приготовленного дома с ароматными кореньями.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Замачиваем на ночь горох. Если на кухне температура выше 23 С, за ночь горох может закиснуть, поэтому в жару воду для гороха нужно несколько раз менять.
-
Мясо курицы режем и обжариваем равномерно со всех сторон вместе с кусочками чоризо в сливочном масле.
-
Выкладываем в сотейник морковку и лук, натертые на мелкой терке пастернак, петрушку и сельдерей. Пассеруем все вместе, тщательно перемешивая.
-
Горох промываем несколько раз до прозрачной воды, откидываем на сито и выкладываем в сотейник. Жарим, перемешивая, 5 минут.
-
Заливаем все кипятком и доводим до кипения. Пену снимаем.
-
Варим до готовности приблизительно около часа. Горох должен стать мягким, а дальше по вашим предпочтениям, любите вы целый горох, значит все готово, если хотите гороховый суп-пюре, варите дальше минут 30.
-
Натираем на терке чеснок и добавляем, перемешивая, в суп.
-
Суп подаем, посыпав молотым перцем. Для дополнительного аромата можно капнуть несколько капель оливкового масла.
