Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Нут замочить на 10 часов в большом количестве воды.
    Суп из баранины с нутом - 0
  2. Бараньи ножки моем, заливаем 3 л. холодной воды и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и снимаем пену. Варим при слабом кипении 1,5 часа, затем добавляем нут, солим и варим ещё 40 минут.
  3. Вынимаем ножки, удаляем кости и соединительную ткань, а мякоть нарезаем кусочками и возвращаем в суп. Растираем зиру и добавляем в кастрюлю.
  4. Очищенную морковь нарезаем соломкой и выкладываем в суп.
  5. Нарезаем сельдерей и тоже бросаем в суп.
    Суп из баранины с нутом - 1
  6. Варим ещё 5 минут, добавляем мяту, выключаем огонь и даем немного настояться.
    Приятного аппетита!