Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Помидоры средней спелости нужно помыть, подготовить листья смородины, вишни, укропа, сельдерея. Если вы сможете найти сахарную свёклу, то она хорошо задержит окислительные процессы.
  2. В полиэтиленовый мешок положите слой зелени, а затем слой помидоров, вновь слой зелени, нарезанную сахарную свёклу и вновь помидоры, последним слоем уложите слой зелени.
    Соленые помидоры
  3. Пакет необходимо завязать плотно и поставить в ящик или бочку. Через двое суток нужно залить рассолом смесь из помидоров и зелени.
  4. Для рассола необходимо взять воды в объеме, равном половине вместимости вашего мешка. Добавить горький и душистый перец, лавровый лист, укроп, все посолить и вскипятить (на 1.5 литра воды необходимо брать 100 граммов соли, специи и зелень по вкусу).
    Соленые помидоры
  5. Остудить жидкость, процедить ее и вылить в пакет, плотно его завязав.