Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Скумбрию разморозить и разделать. Удалить следует голову, внутренности и плавники. Хвост оставить.

  2. В кастрюлю влить литр воды, добавить перец горошком и лавровый лист.

  3. Луковой шелухи для маринада понадобится немного. Добавьте ее в кастрюлю вместе с солью.
    Скумбрия, засоленная в луковой шелухе - 0

  4. Нагрейте маринад, но не доводите до кипения. Залейте горячей жидкостью рыбу. Когда она остынет, уберите емкость для засолки в холодильник. Рыба будет готова через двое суток.