Самые популярные
Рецепт этой вкусной запеченной курицы прилетел к нам из Грузии — из региона Рачи, откуда родом и всеми любимое вино Хванчкара. Ее стоит приготовить дома! Запеченная сначала, а потом томленая с молоком и чесноком. Не курица, а фантастика
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Курицу моем, срезаем копчиковую железу, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим и перчим. Смазываем растительным (лучше оливковым) маслом.
-
Запекаем в духовке при 180 градусах не менее 1 часа. Для удобства целесообразно запекать в рукаве.
-
Жир с готовой курицы сливаем в емкость и процеживаем. Саму курицу помещаем в кастрюлю, предварительно порубив на крупные порционные куски.
-
Готовим чесночно-молочный соус. Соединяем в кастрюльке 100 мл молока и 80 мл воды. Кипятим молоко с водой, солим, добавляем 3 столовые ложки куриного жира, который мы сцедили ранее. В прессе давим целую очищенную головку чеснока и добавляем его в кастрюлю. Доводим до кипения и снимаем с огня.
-
Курицу заливаем приготовленным горячим соусом, накрываем крышкой и ставим в выключенную, но еще горячую духовку на 15 минут или более, если позволяет время.
