Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Щуку очистить от чешуи, отрезать голову, удалить из нее жабры, освободить от внутренностей, сделать надрезы на коже.
    Щука фаршированная - 0
  2. Аккуратно снять шкуру.
    Щука фаршированная - 1
  3. Хвост отрезать.
    Щука фаршированная - 2
  4. Разобрать рыбу от костей.
  5. Через мясорубку прокрутить филе рыбы, отжатый хлеб (предварительно замоченный в молоке), лук.
    Щука фаршированная - 3
  6. В миске смешать полученный фарш с мелкопорубленной зеленью, посолить, поперчить. Вбить яйцо. Тщательно вымешать.
    Щука фаршированная - 4
  7. Готовой начинкой неплотно, иначе лопнет, нафаршировать шкурку.
    Щука фаршированная - 5
  8. Выложить начиненную тушку на фольгу, смазанную маслом, приставить голову.
    Щука фаршированная - 6
  9. Обмазать полностью майонезом.
    Щука фаршированная - 7
  10. Закрыть фольгой, убрать в духовку на час при температуре 180 градусов. Освободить от фольги, полностью остудив. Подавать щуку холодной.
    Щука фаршированная - 8
  11. Украсить по желанию, например, сеточкой из майонеза, и короной из лука.
    Из половинки лука вынуть нужную часть, ножницами сделать зигзаг.
    Щука фаршированная - 9
    Приятного аппетита!