Шашлык в томатном маринаде: видео-рецепт
- desert_recepti ?
- 12 ингредиентов
- 7 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
229kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Нашла в интернете новый интересный маринад для шашлыка и решила попробовать приготовить его дома. Уж очень было любопытно, что из этого получится. Результат был просто бесподобен, очень вкусное мясо получилось, и теперь это один из моих любимых вариантов!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Лук пассеровать на растительном масле на самом медленном огне до мягкости.
-
Весь смысл в том, чтобы лук отдал свой сок маслу.
-
Как только лук стал мягким добавить все специи, чеснок и соль, я в шашлык всегда кладу ароматную соль.
-
Добавить соевый соус и томатную пасту, влить воду. Перемешать.
-
У меня домашняя томатная паста, можно заменить на свежие томаты или томатный сок. Тогда воду можно уже не добавлять.
-
Довести до кипения и перед использованием полностью остудить.
-
Маринад на вкус должен быть очень соленым, это нормально. Мясо тогда хорошо просолится.
-
Мясо для шашлыка нарезать на порционные куски, лучше выбирать мясо, в котором есть небольшие прослоечки сала.
-
Мясо залить маринадом и хорошо перемешать.
-
Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
-
Шашлык мы обязательно жарим на шампурах. И поворачивать их нужно постоянно, каждые 30 секунд. Тогда весь сок останется в мясе.
-
И главное — не передержать на углях, иначе мясо будет сухое. Время жарки — 25 минут.
Ключевые слова:
- Маринад
- мясо
- на углях
- ошеек
- свинина
- шашлык