14
- 2
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
188.78kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Домашний рыбный пирог — эстетика оформления и восхитительный вкус. Совет. Сделайте этот пирог для любого приема пищи. Начинку можно также приготовить со слегка обжаренным болгарским перцем, он придает пирогу некоторую свежесть.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Добавляем дрожжи в теплое молоко, перемешиваем до полного растворения, оставляем на 15 минут в теплом месте. В другую емкость просеиваем муку, добавляем 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, перемешиваем сухие компоненты. В сухой смеси делаем углубление и выливаем туда взбитое яйцо, растопленное сливочное масло и молоко с дрожжами. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 25-35 минут в теплом месте.
-
Тем временем подготовим ингредиенты для начинки. Филе рыбы моем, слегка просушиваем бумажными салфетками, натираем перцем и солью. Нарезаем полукольцами лук и обжариваем его на растительном масле, пока он не станет золотистым.
-
Ставим духовку разогреваться до 190 градусов. На противень кладем лист фольги и смазываем его маслом.
-
Далее смазываем рабочую поверхность растительным маслом и выкладываем на нее тесто. Скалкой раскатываем тесто в пласт овальной формы толщиной 7-8 мм.
-
Формируем выпечку. Визуально делим тесто на 3 равные части вдоль всего пласта. Отступив от начала теста 1-2 см (голова рыбки) и от конца 4-5 см (хвост рыбки), в центральной части укладываем лук. На лук кладем рыбу. Далее на тесте вдоль всей начинки по обе стороны от нее делаем надрезы под одним углом по направлению от головы к хвосту. Расстояние между надрезами 1-2 см. Подгибаем «голову» рыбки и оплетаем начинку полосками из теста внахлест, начиная с головы, формируя подобие «колоска». Хвост не трогаем.
-
Перекладываем пирог на противень. Выпекаем 30-40 минут при температуре 190 градусов. Где-то на 20-й минуте смажем пирог яичным желтком.
-
Достаем готовый пирог из духовки и ставим отдыхать на 10-15 минут, укрыв полотенцем.
-
Подаем как основное блюдо или как закуску для праздничного стола.
Ключевые слова:
- пирог