Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Рис промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
  2. Ставим рис вариться: воды в кастрюле должно быть на один палец выше уровня риса. Варим рис на медленном огне 17 минут под закрытой крышкой.
  3. Делаем уксусовую заправку для риса: смешиваем рисовый уксус, соль и сахар. Чтобы сахар быстрее растворился, уксус можно немного погреть в духовке.
  4. Сварившийся рис перекладываем в тарелку, даем остыть и вливаем уксусовую заправку, перемешиваем.
  5. Огурец режем длинными палочками, а красную рыбу произвольными тонкими ломтиками.
  6. Если листы нори у вас большие, то их нужно будет разрезать напополам. На циновку под нори лучше постелить целлофановый пакетик.
  7. Рис на лист нори выкладываем равномерно мокрыми руками, с одного края вдоль листа нужно оставить 1-2 см нори без риса.
  8. Переворачиваем нори с рисом и на обратную сторону выкладываем сливочный сыр и огурец, лучше это делать не посередине, а ближе к краю нори.
  9. Начинку придерживаем пальцами и с помощью циновки заворачиваем ролл, можно немного придавить и придать форму. Ролл сначала должен получиться не полностью завернутым.
  10. Циновку переворачиваем обратным к себе краем и проделываем манипуляцию с заворачиванием еще раз.
  11. Выкладываем на ролл рыбку и еще раз прижимаем всё циновкой.
  12. Ролл режем мокрым и очень острым ножом. Лучше всего подавать с соевым соусом, имбирем и васаби.