Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Муку просеять через сито в миску. Вбить одно яйцо. Влить вино и растительное масло. Посолить. Вымесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и дать постоять полчаса.
  2. Три яйца свалить вкрутую. Остудить. Очистить от скорлупы. Мелко порубить.
    Равиоли с рыбой и яйцом - 0
  3. Рыбу измельчить.
  4. Зелень мелко порубить.
  5. Соединить в миске рыбу, яйца и зелень. Посолить и поперчить.
  6. Тесто раскатать. Один пласт выложить ложкой комочки начинки. Накрыть вторым листом. Проклеить тесто вокруг начинки. Разрезать квадратиками, используя фигурный нож.
    Равиоли с рыбой и яйцом - 1
  7. Вскипятить воду. Подсолить. Варить равиоли несколько минут до готовности. Вынуть их шумовкой. Полить растопленным сливочным маслом. Посыпать тертым пармезаном и зеленью.