Самые популярные
Для приготовления итальянских равиоли можно использовать специальное тесто или тесто для пельменей. Чтобы начинка из печени не была сухой, добавим в нее жареные грибы, а при подаче на стол польем вкусные равиоли сливочным соусом.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Грибы порезать и обжарить до золотистого цвета.
-
Куриную печень обжарить на сковороде.
-
Обжаренные грибы и печень измельчить в блендере. Посолить, поперчить. Добавить сливочное масло. Перемешать.
-
Яйцо разбить в чашку и взбить вилкой.
-
Тесто разделить на две части и раскатать в два плоских пласта.
-
Один пласт теста смазать яйцом. Выложить на него шарики начинки на равном расстоянии друг от друга. Накрыть сверху вторым пластом теста. Прижать слои теста друг к другу между начинкой, чтобы они склеились. Вырезать квадратные равиоли фигурным ножом.
-
Отварить равиоли в курином бульоне до готовности теста. Вынуть их шумовкой.
-
Бульон выпарить до сокращения объема в два раза. Влить сливки. Посолить и поперчить соус.
-
Равиоли разложить по тарелкам и полить соусом.
