Самые популярные
Для приготовления итальянских равиоли можно использовать специальное тесто или тесто для пельменей. Чтобы начинка из печени не была сухой, добавим в нее жареные грибы, а при подаче на стол польем вкусные равиоли сливочным соусом.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Грибы порезать и обжарить до золотистого цвета.
- Куриную печень обжарить на сковороде.
- Обжаренные грибы и печень измельчить в блендере. Посолить, поперчить. Добавить сливочное масло. Перемешать.
- Яйцо разбить в чашку и взбить вилкой.
- Тесто разделить на две части и раскатать в два плоских пласта.
- Один пласт теста смазать яйцом. Выложить на него шарики начинки на равном расстоянии друг от друга. Накрыть сверху вторым пластом теста. Прижать слои теста друг к другу между начинкой, чтобы они склеились. Вырезать квадратные равиоли фигурным ножом.
- Отварить равиоли в курином бульоне до готовности теста. Вынуть их шумовкой.
- Бульон выпарить до сокращения объема в два раза. Влить сливки. Посолить и поперчить соус.
- Равиоли разложить по тарелкам и полить соусом.
