Самые популярные
Предлагаю рецепт приготовления дома вкусных равиоли с интересной начинкой. Насыщенный вкус блюду придадут креветки, остренький сыр горгонзола и соус табаско. Изюминку добавит цедра лайма.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В миску просеять муку. Добавить чайную ложку соли без горки. Вбить яйца. Вымесить тесто. Накрыть миску и дать тесту постоять полчаса.
-
Креветки очистить и порезать (несколько штук оставить для украшения блюда).
-
Лук и чеснок мелко порезать.
-
Натереть цедру лайма.
-
Порезанные креветки, лук и чеснок, цедру лайма выложить в миску. Добавить немного табаско. Перемешать начинку. Посолить по вкусу.
-
Тесто тонко раскатать двумя пластами. Разметить квадратики со стороной 6 см. В центр каждого положить начинку из креветок и кусочек горгонзолы (оставить 50 г сыра для приготовления соуса). Накрыть вторым пластом теста. Примять тесто вокруг начинки. Фигурным ножом нарезать квадратные равиоли.
-
Отварить равиоли в кипящей воде. Воду слить.
-
Петрушку мелко порубить. Оставшиеся 50 г сыра натереть на терке.
-
Креветки обжарить. Влить сливки. Всыпать тертый сыр. Постоянно помешивая, варить соус до загустения.
-
Равиоли разложить по тарелкам. Сверху полить соусом и посыпать зеленью.
