Самые популярные
Ароматы вкусного зимнего рассольника, в котором присутствует большое количество овощей и специй, порадуют зимним вечером в семейном кругу даже самого искушенного гурмана. Приготовьте дома такие заготовки и зимой у вас всегда будет под рукой аппетитная закуска.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Подготовить все необходимые ингредиенты, тщательно их вымыть в проточной воде.
-
Измельчить блендером в первую очередь помидоры и выложить их в емкость для варки. Мелко нашинковать на терке морковь и добавить к помидорам.
-
Блендером нарубить мелко лук и сладкий перец, предварительно вырезав из перца сердцевину с семечками. Тоже выложить их в помидоры. Полученную овощную смесь тщательно перемешиваем и поставить кастрюлю на огонь.
-
Половину соленых помидоров или огурцов мелко нарезаем ножом, вторую половину также измельчаем блендером и выкладываем в кастрюлю.
Добавляем соль и сахар. Когда смесь овощей станет дышать, т.е. пузыриться, бросим в нее лавровый лист, горький перец и зонтик укропа. Варим в течение 40 минут, периодически помешивая.
-
После того, как овощная смесь, именуемая рассольником на зиму, будет готова, снимаем с огня. Убираем стручок горького перца, зонтик укропа и лавровый лист — они свое дело сделали, усилив ароматы овощей, и в банках они не нужны. Раскладываем в стерильные банки, закатываем крышками и ставим на хранение в прохладное место. Зимой, открыв баночку с таким рассольником, получите острую холодную закуску ко второму блюду. Наслаждайтесь трапезой и не зря проведенным временем!
