Самые популярные
После покупки крупной рыбы и ее дальнейшей разделки остается этакий суповой набор: голова, хребет, хвост. Обычно он идет на уху или рыбные щи. Сегодня я предлагаю приготовить дома рассольник с морепродуктами, блюдо не из ряда ежедневных и очень вкусное. Еще нам понадобятся морские гады и помидоры. Полный список продуктов приведен ниже.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/19 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Рыбный суповой набор промыть и проверить, удалены ли жабры из головы, если нет, то их необходимо вырвать. Сложить в кастрюлю и залить водой. После закипания и удаления пены положить в бульон горошины перца, лист лавра, лук и сушеные коренья. Варим чуть больше получаса на медленном огне.
-
Суповой набор выложить, бульон процедить. Доводим объем жидкости до 2-2 .5 литра.
-
Выкладываем нарезанный картофель с морковью и ставим на огонь отвариваться до готовности.
-
С маринованных или соленых томатов снять шкурку, измельчить и выложить их в суп.
-
Рассол вскипятить и через сито влить к картофелю.
-
Вместе закладываем нарезанный сладкий перец и горошек, добавляем тимьян, базилик, орегано. Отваривать 15-20 минут.
-
Закинуть в суп морских гадов по вашему вкусу, заодно добавить нарезанный чеснок. Варим 5-7 минут.
-
Выключить огонь, всыпать в кастрюлю зелень, накрыть крышкой. Разливать суп по тарелкам минут через 10-15.
